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Temario del curso

Introducción a la Etiqueta Formal

  • Visión general de la etiqueta formal en la hospitalidad.
  • Importancia de la etiqueta en el servicio al cliente.
  • Perspectivas históricas y evolución de la etiqueta formal.

El Arte de Recibir

  • Roles y responsabilidades de un anfitrión.
  • Preparación para los huéspedes.
  • Recibir a los huéspedes.

Etiqueta de Comedor y Manejo en la Mesa

  • Comprensión de la colocación de la mesa.
  • Uso de cubiertos y cristal.
  • Etiqueta del mantel.
  • Comportamiento apropiado en la mesa.
  • Gestión de situaciones especiales de cena.

Técnicas Profesionales de Servicio

  • Procedimientos para servir y recoger.
  • Manipulación y presentación de los platos.
  • Gestión de comidas de varios platos.
  • Servicio de vinos y bebidas.

Gestión de Eventos Especiales

  • Planificación y organización de eventos formales.
  • Coordinación con otros miembros del personal y departamentos.
  • Gestión de situaciones inesperadas y las solicitudes de los huéspedes.

Sensibilidad Cultural y Etiqueta Internacional

  • Comprensión y respeto de las diferencias culturales.
  • Etiqueta de cena internacional.
  • Adaptación del servicio a una clientela diversa.

Habilidades de Comunicación e Interpersonales

  • Comunicación efectiva con huéspedes y miembros del equipo.
  • Lenguaje corporal y apariencia profesional.
  • Gestión de quejas y situaciones difíciles.

Resumen y Próximos Pasos

Requerimientos

  • Comprensión básica de los servicios, roles y responsabilidades en el sector de la hospitalidad.

Audiencia objetivo

  • Personal de hospitalidad
 14 Horas

Número de participantes


Precio por participante

Testimonios (2)

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