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Temario del curso
Introducción a la Etiqueta Formal
- Visión general de la etiqueta formal en la hospitalidad.
- Importancia de la etiqueta en el servicio al cliente.
- Perspectivas históricas y evolución de la etiqueta formal.
El Arte de Recibir
- Roles y responsabilidades de un anfitrión.
- Preparación para los huéspedes.
- Recibir a los huéspedes.
Etiqueta de Comedor y Manejo en la Mesa
- Comprensión de la colocación de la mesa.
- Uso de cubiertos y cristal.
- Etiqueta del mantel.
- Comportamiento apropiado en la mesa.
- Gestión de situaciones especiales de cena.
Técnicas Profesionales de Servicio
- Procedimientos para servir y recoger.
- Manipulación y presentación de los platos.
- Gestión de comidas de varios platos.
- Servicio de vinos y bebidas.
Gestión de Eventos Especiales
- Planificación y organización de eventos formales.
- Coordinación con otros miembros del personal y departamentos.
- Gestión de situaciones inesperadas y las solicitudes de los huéspedes.
Sensibilidad Cultural y Etiqueta Internacional
- Comprensión y respeto de las diferencias culturales.
- Etiqueta de cena internacional.
- Adaptación del servicio a una clientela diversa.
Habilidades de Comunicación e Interpersonales
- Comunicación efectiva con huéspedes y miembros del equipo.
- Lenguaje corporal y apariencia profesional.
- Gestión de quejas y situaciones difíciles.
Resumen y Próximos Pasos
Requerimientos
- Comprensión básica de los servicios, roles y responsabilidades en el sector de la hospitalidad.
Audiencia objetivo
- Personal de hospitalidad
14 Horas
Testimonios (2)
La forma en que se presentó la información.
TAIATU CRISTI IONUT
Curso - Customer Care Academy
Traducción Automática
Me gustó toda la información proporcionada, el compartir conocimientos y experiencias.
Mike Silva - Hewlett-Packard Centro de Servicios Globales, S. de R.L. de C.V.
Curso - Influence in Action
Traducción Automática